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青じそを少し採って そうめんの 薬味に使うくらいです。 今年は 「しその佃煮」作ってみよう・・・と思い レシピを検索 紫の紫蘇を取って 母へ 我が家用は 青じそを取りました。 （赤じその場合はむら芽）が、刺身のつまなどに、 葉が育った後は、花穂や穂じそ（しその実）が実って薬味などに利用できます。 日本はいずれもフレッシュが手に入ります。 栄養の青じそ 青じそはビタミンa、c、鉄が多い健康野菜！ 大葉について 大葉 は、 一年草 である。 青じそ、赤しそ種類はありますが、育て方は基本一緒です。 種まきから収穫までの期間 春5月中ごろから、苗で育てるのがおすすめ。 収穫時期は、苗からだと2か月ぐらい。 種からだと、3か月はかかります

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青じそ 花穂

青じそ 花穂- 大葉に芽じそ、花穂、穂じそ、しその実 しそは利用部位によって様々な利用法があります。 大葉は青じその若葉です。 そのままの葉を天ぷらや、刻んでサラダや漬物、料理の風味づけ、刺身のいろどり、つまとして利用します。花穂と穂じそ 「穂じそ」は紫蘇（しそ）の若芽で、熟成しない実をつけたもの。「束穂」とも呼びます。 花が開き始めたものが「花穂」になります。 紫蘇の花穂（かすい）であり、葉はもちろん大葉（シソの葉）です。

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穂じその天ぷらは初秋の味です♡ by マミーズ☆Rei 穂紫蘇の塩漬け 基本の穂紫蘇の塩漬け by 農Pro 穂紫蘇のおいしい食べ方の一押しは塩漬け!紫蘇 （しそ） 写真集 1 （青紫蘇（あおじそ）の芽） 撮影日 ： 11． 6．19 （平成23年） 撮影場所： 自宅 ↓ 下へ （青紫蘇（あおじそ）の葉っぱ） 撮影日 ： 11． 6．19 （平成23年） 撮影場所： 自宅 （青紫蘇（あおじそ）の葉っぱ） 撮影日 ： 10． 9．22 （平成22年） 撮影場所： 江東区 南砂しその花の色は、赤じそが紫色で、青じそは白色です。 しその花の咲く時期 夏の終わり、9月の上旬頃からしその花穂がつき始め、花をつけ始めます。 夏から秋にかけて、日が短くなると花が咲く植物です。 花穂に花が咲いたあとやがて実をつけます。

シソの栽培のポイント シソは、5月になってから植えつけやタネまきを行います。 1株だけ育てる場合、苦土石灰、化成肥料はgが目安です。 葉を利用したあと穂ジソを収穫する場合は、花が咲く前に穂をつけ根から切り取りましょう。芽じそ しその若い芽を指します。青じその双葉を青芽、赤じその双葉を紫芽（むらめ）といいます。刺身のつまや薬味に使います。 花穂じそ しその穂を、花が咲く前の蕾のうちに収穫したものです。利用部位葉、花穂 別名：青じそのみをさして、大葉 特徴：葉や茎が紫色のものを「赤じそ」、緑色のものを「青じそ」と呼ぶ。どちらも中国原産の「荏（えごま）」の変種。和風料理によく合う清涼感のある香りのハーブ。 シナモン／Cinnamon 科名

続いて、「花穂ジソ」「穂ジソ」「シソの実」の収穫になります。 花穂が伸びて、下の方から順に花が咲いて実を結んでいきます。 花が咲き始めた頃のものを「 花穂ジソ 」と言い、刺身のつまや天ぷら おはようございます。 プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ シソ（紫蘇・大葉） ＜シソ科＞ シソは、ご家庭に1株あると・・ 夏場に本当に役にたつ～香味野菜です。 害虫被害も少なく、手間もかからず 初心者でも育てやすい野

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